GRACIAS INFINITAS

Hola a todos en esta ocación escribo solo para darle las gracias a mis, compañeros, profesor y a todos aquellos que dedicaron unos minutos de su tiempo a ver este blog; estoy dentro de esta institución así que ahora comienza el verdadero reto...😘

INFOGRAMA SOBRE NUTRICIÓN APLICADA

En este infograma podemos observar los puntos clave para la carrera de Nutrición aplicada; esto puede ser de gran ayuda para las personas que aun no saben que carrera elegir o simplemente no tienen claro si su perfil se ajusta a esta carrera; el infograma nos platica de una manera rápida y concreta la información que deseamos obtener.

GRÁFICAS

Hola a todos en esta ocasión seguimos con encuestas y gráficas de los resultados y comenzamos con pirámides poblacionales. Saludos😘

I-Encuesta:

URL ENCUESTA

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdQM6GC_WuED4L-PZVcvDfY9lfsHmhXLsWa_O3Me1FzCbIlew/viewform?usp=sf_link#responses

II-Tabla de resultados:

URL Tabla

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1p7q43YeuLr04IatHyBOeaP7beVYKG8UG877K2w0Iuek/edit?usp=sharing

III-Gráficas

GRÁFICO CIRCULAR

 

GRÁFICO DE COLUMNAS

GRÁFICO DE BARRAS

GRÁFICAS DE LíNEAS

IV-Pirámides poblacionales

• ¿Qué sucede con la base?

Podemos observar que este tipo de gráficas se utiliza para un grupo muy grande de personas;  el margen horizontal se encuentra dividido en 2 un lado está dirigido a los hombres y otro lado a las mujeres ; en el margen vertical podemos observar que se encuentran las edades de la población teniendo como dato a tomar en cuenta que está separado de 5 en 5 años.    

• ¿Qué nos dice eso?

Esto nos da a entender que para realizar una pirámide poblacional debemos de clasificar a nuestros grupos en edad y sexo y estos datos nos hablaran de un grupo de personas de un tiempo determinado ya que con el paso de los años estos datos son variables

• Si tuviéramos que diseñar un proyecto tomando en cuenta la pirámide poblacional, ¿a qué sector de la población lo dirigiríamos para tener mayor impacto?

Para tener mayor impacto en mi proyecto lo estaría dirigiendo a la población con una economía media pues así no estaría descartando a los adultos mayores o a los niños sino a la gente que tenga una economía baja o alta y esto me da un mayor rango de trabajo.

V-Reporte evolución de la población en México

• ¿En qué año se registran más menores de 20 años?

En 1070

• ¿En qué momento la mayoría de la población tendrá más de 60 años?

En el año 2050

• ¿De qué nos habla eso?

Esto nos habla de que el índice de natalidad en los años próximos decrece considerablemente, esto puede deberse a que las personas ya no tienen como prioridad el tener hijos, ya sea por el tipo de economía actual, por el poco tiempo del que se dispone o por metas laborales; por otra parte quizás nos hable de que en los próximos años el índice de mortalidad en menores de 20 años sea más elevados.

PAMELA

Hola a todos les dejo el siguiente problema y a continuación  la respuesta y análisis del mismo😘

Procedimiento inicial:

    Rodríguez le comenta a Fernando y a Tina el sabor de pastel que prefieren eso significa que Tina no está a dieta, Barrios es la otra chica y ella si está a dieta por lo que Pamela es la que está a dieta por lo tanto ella hará la ensalada.

Pamela Barrios hará la ensalada

    Pamela le dijo a Vargas que solo podrá comer su propio platillo osea la ensalada, Tina le comentó a la persona que hará la ensalada que la realice con vegetales crudos por lo tanto el nombre de Tina es Vargas;  Diego y Ríos comentan que la chica que hará el estofado es muy delgada, Pamela no puede ser porque ella está a dieta y un estofado contiene grasa por lo que este platillo será preparado por Tina.

Tina Vargas hará el estofado

    Ahora los otros dos nombres salen por resultado de lógica, Rodríguez que hará el pastel no se llama Fernando porque le pregunta a este su sabor favorito por lo tanto el nombre de Rodríguez es Diego.

Diego Rodríguez hará el pastel
y
Fernando Ríos los ravioles

Procedimiento hecho en base a lo estipulado por la sesión:

    Definir lo que se quiere deducir, en este caso son los nombres completos de los comensales y el platillo que llevará cada uno.  Por lo tanto lo ideal es dividir estos datos en grupos.

NOMBRES

Pamela

Fernando

Tina

Diego

APELLIDOS

Rodríguez

Srita Barrios

Vargas

Ríos

PLATILLOS

Ravioles

Estofado

Ensalada

Pastel

Posteriormente chequé los puntos claves que nos dan.

Srita Barrios a Dieta (por lo que aquí descartamos a los hombres)

E aquí mi punto clave

 Tina pide vegetales crudos en la ensalada por gusto no por necesidad, Vargas es la única que sabe que la señorita Barrios está a dieta y que no podrá comer más que lo que ella prepare por lo tanto

Tina lleva como apellido Vargas, y al ser la única mujer restante podemos deducir que ella llevara el estofado y que la Srita Barrios es Pamela y llevará ensalada al estar a dieta

Tina Vargas llevará Estofado

Pamela Barrios Ensalada

    Solo nos resta saber el nombre de los hombres y que llevará cada quien pero es fácil de deducir al considerar que Rodríguez le pregunta a Fernando el sabor de pastel por lo tanto Rodríguez lleva por nombre Diego y llevará pastel y Fernando se apellida Ríos y llevará los ravioles

Diego Rodríguez Pastel

Fernando Ríos Ravioles

Reflexión de la confrontación en grupo:

    Al confrontar los puntos de vista con mis compañeros me pude percatar claramente la forma en que cada uno afronta los retos para investigar; pues solo con uno de mis compañeros tuve un poco en común al momento de analizar; mis demás compañeras manejan la información de una forma muy ordenada y metódica; yo busque puntos claves y eso fue lo que me llevó a la respuesta; aunque en un principio tuvimos una pequeña discusión pues el problema planteado da pie a pensar que Tina es la chica que está a dieta; pero al analizar el punto llegamos todos a la misma conclusión.

Respuesta correcta dada por el profesor:

• Pamela Barrios llevará ensalada
• Tina Vargas llevará estofado
• Diego Rodríguez llevará pastel
• Fernando Ríos llevará ravioles

CURSO PROPEDÉUTICO, LOGROS Y RETOS

 Hola a todos estamos casí en la recta final de este curso y mientras esperamos a que comience la siguiente unidad los dejo con estos datos estadísticos😘

Comencemos

En esta encuesta predominaron mujeres del centro del país

La gran mayoría profesionistas de entre 35 y 40 años

Preocupadas por ofrecer y brindar una mejor calidad de vida en todo sentido

Dejando a un lado los contratiempos propios del estilo de vida actual

Obteniendo con cada actividad más experiencia y más conocimientos

Que sin dudar nos preparan para ser estudiantes de excelencia

URL ENCUESTA 
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe35e03NZ3LtZBvZ3RTnKJ6yicB1tG4m55XYlTa5nQw_h_hMw/viewform?usp=sf_link

ENTREVISTA A PROFESIONALES DE LA SALUD

Hola a todos en esta ocasión tenía que buscar información de una fuente mas tangible por medio de unas preguntas las cuales; lamentablemente no pude concluir una entrevista por cuestiones de conectividad pero aun así aquí les dejo mis evidencias gracias😘

Entrevista a Claudia Gutierrez/Nutrióloga

Lugar: Hospital Privado Ciudad de México

Jueves 17 de Agosto 2017

Hora 19:30

Puntos a cumplir en esta entrevista: Guión de Entrevista

Bitácora de observación

Diálogo previo a entrevista

Entrevista

Despedida

1¿Cuál es su nombre?

2¿Cuál es su profesión?

3¿Qué opinión tiene acerca del vegetarianismo y sus diferentes ramas?

4¿ Cuáles son los 3 principales pretextos que ponen los pacientes al no cumplir con una dieta saludable?

5¿Cuál considera el principal problema en la dieta de pacientes diabéticos?

6¿Cuál cree usted que sea la principal causa  de la mala integración de vegetales a la dieta?

7-Tiene pacientes diabéticos veganos/ vegetarianos

8-Existen ventajas en pacientes que sigan este tipo de dietas con los pacientes omnívoros?

9-Cree usted que el consumir productos de origen animal afecte de algún modo la salud de los pacientes ¿porque?

10¿De qué manera influye la alimentación de los pacientes en los resultados de laboratorio?

11¿Existe alguna relación entre los tratamientos farmacológicos y el tipo de alimentación de los pacientes?

12-Me puede dar una opción de comida saludable para pacientes diabéticos

    Llego al lugar de la cita la cafetería que se encuentra en el lobby del hospital, al llegar al lugar me percato de que sin importar la hora el lugar sigue con mucha afluencia de personas desde este lugar puedo ver con claridad que en el piso al que acudí anteriormente se encuentra con muchas personas afuera, realmente no puedo distinguir qué pacientes pertenecen al medico internista y quien es paciente de algún otro médico, tres cuartas partes de los pacientes que están allí son gente de la tercera edad.

    Mientras pasan los minutos veo como entran y salen personas y por lo que puedo notar este hospital tiene divididos de alguna manera a sus médicos en el piso en el que me encuentro hay personas con muletas, sillas de ruedas y férulas eso me hace suponer que en este piso en particular hay traumatólogos, en el piso que está arriba de mi hay niños y mujeres embarazadas por todo el lugar, por ende considero que son pediatras y ginecólogos, en el último piso realmente no se ve movimiento pero al principio y al final del pasillo se encuentran personas vestidos de traje y con un semblante muy serio, por lo que supongo que es el área administrativa o algún tipo de lugar con algo que resguardar.

    Por fín llega la chica a la que voy a entrevistar, viene acompañada de otros dos chicos ellos se sientan en la primer mesa, llaman a la chica que atiende y mientras se acerca Claudia (mi entrevistada).

19:47 hrs

Claudia- Hola, perdón por el retraso me entretuve con un médico de la torre de junto.

Yo-Hola, no te preocupes no llevo mucho tiempo esperando a demás esta bonito el lugar, ¿te entretienes mucho con los médicos generalmente?

Claudia- Con algunos solo con los que me llevo muy bien o cuando traigo productos nuevos, generalmente pierdes más tiempo en sala de espera, puedo estar hasta 3 horas esperando a que me atiendan.

Yo- Ok eso si es mucho tiempo, ¿aún te faltan médicos por visitar?

Claudia- Si unos cardiólogos nos reciben hasta las 10 pero con ellos es rápido.

Yo- Bueno menos mal que lo ves del lado positivo.

Claudia- Pues si, sino imagina sería muy tedioso estar en esto.

Yo- Eso si, bueno para no quitarte más el tiempo como te platique la vez pasada estoy en un curso propedéutico y como parte de él me piden realizar unas entrevistas para poder apoyar mi investigación y es por esto que me llamó mucho la atención tu aportación, por otro lado quisiera saber si me permites grabar la entrevista y subirla a youtube.

Claudia- Pues mira si hubiera sido en horarios fuera de trabajo no tendría problema pero prefiero evitar conflictos con mis supervisores,¿te sirve si solo te doy las respuestas?

Yo- Si claro, lo que necesito es tener la opinión de un medico gracias.

...

¿Cuál es su nombre?

• Claudia Gutiérrez

¿Cuál es su profesión?

• Lic.Nutrición

¿Qué opinión tiene acerca del vegetarianismo y sus diferentes ramas?

• La dieta vegetariana es una opción para una vida más saludable, hay diferentes ramas, todas llevadas balanceada y correctamente ofrecen todos los nutrientes sin ninguna deficiencia nutricional en cualquier etapa de la vida, inclusive embarazo y lactancia.

¿ Cuáles son los 3 principales pretextos que ponen los pacientes al no cumplir con una dieta saludable?

• Los principales pretextos son: una dieta saludable es aburrida, es cara y “no podría dejar ciertas cosas”

¿Cuál considera el principal problema en la dieta de pacientes diabéticos?

• El principal problema de los pacientes con diabetes es una alimentación alta en grasas saturadas (alimentos de origen animal) se dejan guiar principalmente por comerciales de productos “saludables” cuando en realidad solo es grasa y alto contenido de calorías que no se gastan con la actividad física que llevan

¿Cuál cree usted que sea la principal causa  de la mala integración de vegetales a la dieta?

• El principal problema es que los pintan como “sin sabor”, los papás condicionan a los hijos a consumirlos a cambio de una golosina.  O la mala preparación que acaba con los nutrientes que ofrecen los vegetales, por ejemplo, la sobre cocción vegetales empanizados cocinados con manteca o mantequilla.

Tiene pacientes diabéticos veganos/ vegetarianos

• No, no tengo pacientes veganos o vegetarianos

Existen ventajas en pacientes que sigan este tipo de dietas con los pacientes omnívoros?

• Las ventajas de vegetarianos sobre todo veganos contra omnívoros es que tienen mayor energía, mejor digestión, mayor hidratación, menos enfermedades relacionadas a cáncer de mama y de colon, menos artritis reumatoide, menos obesidad y obvio menos riesgo de diabetes

Cree usted que el consumir productos de origen animal afecte de algún modo la salud de los pacientes ¿porque?

• Si, aumenta el riesgo cardiovascular por grasas saturadas, además de estar genéticamente modificados y con alta cantidad de hormonas por lo que son cancerígenos

¿De qué manera influye la alimentación de los pacientes en los resultados de laboratorio?

• La alimentación siempre es el pilar de la salud. Si tu alimentación es alta en grasas, el estudio de laboratorio saldrá alterado el colesterol, transaminasas, etc.   Si la alimentación es saludable los resultados son lo contrario

¿Existe alguna relación entre los tratamientos farmacológicos y el tipo de alimentación de los pacientes?

• Varios alimentos influyen en la absorción de medicamentos incluso si hay alergias.

por último

Me puede dar una opción de comida saludable para pacientes diabéticos

• Primer alimento: avena sin azucar con leche de almendras, una manzana picada y 3 nueces         Desayuno: Media taza de quinoa cocida con una taza de nopales y una taza de brócoli, una quesadilla con queso de almendra        Colación: Media taza de chícharos y una de brocoli con dos cucharadas de hummus.         Comida: Una taza de habas cocidas, dos tortillas de maíz, una ensalada de kale con manzana y 2 cucharadas de semillas de hemp y ⅓ de aguacate.         Cena: Una taza de champiñones o setas a la mexicana con dos tortillas, media taza de fruta.

(Fin de la entrevista)

Yo- Ok, muchas gracias por tu tiempo eres muy linda

Claudia- Espero haber ayudado, ¿y para qué carrera estás aspirando?

Yo- Nutrición aplicada (risa)

Claudia- No bueno, me harás competencia verdad (risa) pues mucha suerte

Yo- Gracias, linda noche.

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Entrevista a Gabriela Ivonne Trillo/ Médico Internista

Jueves 18 de Agosto 2017

Hora 20:00

Puntos a cumplir en esta entrevista: Guión de Entrevista

Bitácora de observación

Diálogo previo a entrevista

Entrevista

Despedida

1¿Cuál es su nombre?

2¿Cuál es su profesión?

3¿Qué opinión tiene acerca del vegetarianismo y sus diferentes ramas?

4¿ Cuáles son los 3 principales pretextos que ponen los pacientes al no cumplir con una dieta saludable?

5¿Cuál considera el principal problema en la dieta de pacientes diabéticos?

6¿Cuál cree usted que sea la principal causa  de la mala integración de vegetales a la dieta?

7-Tiene pacientes diabéticos veganos/ vegetarianos

8-Existen ventajas en pacientes que sigan este tipo de dietas con los pacientes omnívoros?

9-Cree usted que el consumir productos de origen animal afecte de algún modo la salud de los pacientes ¿porque?

10¿De qué manera influye la alimentación de los pacientes en los resultados de laboratorio?

11¿Existe alguna relación entre los tratamientos farmacológicos y el tipo de alimentación de los pacientes?

12-Me puede dar una opción de comida saludable para pacientes diabéticos

   ( En la primer visita había podido platicar un poco al respecto con el médico, comentandole el propósito de la entrevista y el tema del mismo, lamentablemente me comentó que se encontraría fuera de la ciudad y por la premura de la entrega de esta unidad me fue imposible concertar una cita con ella para realizar dicha entrevista en persona, pero me dió la oportunidad de contactarla vía telefónica, así que consideré que era lo ideal)

https://www.youtube.com/watch?v=kZQmjuOk6S4

   La entrevista no pudo ser completada por problemas de conexión en la línea telefónica, traté de contactar al médico varias veces más sin éxito.